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“敖三姐”熬过13年 从烧烤摊升级为实体店
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文章出处: 商界在线    发布时间: 2017-07-21 00:39:16    作者:

    在我的印象中,无论是炎热的夏天还是寒冷的冬季,重庆的大街小巷总能散发出浓浓的烤串香味。

  重庆的夏天,唯烧烤与啤酒不可辜负!!

    每到晚上,你一定更加抑制不住体内的洪荒之力了吧。

  北滨路瑬嘉码头是个很神奇的地方,一到晚上,这里就成了吃货的天堂。

敖三姐烧烤就是其中一家,这家店甚至都没有任何广告宣传和噱头,每天凌晨还有很多人排队。

  为何如此火爆?凭的就是多年不变的味道!

  今天小编就给各位吃货盆友重点介绍一下这家已有13年历史的老字号烧烤

    ——敖三姐烧烤

    环境

  从环境图可以看出,这不是路边摊,咦……?!没错!这是敖三姐烧烤的首家实体店,它坐落于北滨路珠江太阳城建设银行正对面,环境凝炼清新,装修的空间将粗狂和细腻完美融合,简洁利落的风格让食客们撸串爽快,无负担。

  招牌菜

  签签牛肉

  说起签签牛肉重庆吃货绝不陌生。刷把签儿上串半个指头长的肉条儿,肉烤得刚断生就往油辣子海椒里面一厷,红油四溅,麻辣翻飞。敖三姐家的签签牛肉是所有食客的必点菜,麻辣回甜,10块钱一把,能满足大多数人的“肉欲”,为了保证新鲜的牛肉口感,他们家的签签牛肉每天由服务员人工串到签上。

  盱眙十三香龙虾

  虾肉鲜美,口感麻辣纯正,香味扑鼻,在味道上,结合油焖和十三香的做法,鲜香爽口,香辣中裹挟着浓郁的回甜,呈现出多层次的味觉体验。还有鹌鹑蛋和土豆片垫底,越吃越过瘾。

  干鱿鱼

  干鱿鱼+芥末,绝对是超级搭配!芥末去腥,而且有令人喜悦的辛辣口感。

  耗儿鱼

  烤耗儿鱼也是超级美味啊!味道香辣,吃起来不会很燥,耗儿鱼肉质也不错,很大一条,吃起来很过瘾!

    烤生蚝

    它家所有生蚝都是现开的,口感鲜甜,蒜香和海鲜的完美融合!

    扇贝

    滋滋烤出的汤汁,加上蒜蓉的香味实在是诱人~~生蚝鲜嫩柔软,蒜蓉的点点清苦味,完美地去除了腥味,一个一口吞,原汁原味在嘴里!建议配点鲜酱油吃吃,这个味道会更浓郁~

    烤脑花

    鲜,嫩,滑,这是吃货们对重庆烤脑花的评价,敖三姐家的烤脑花,嫩而不腥,上桌时香味扑鼻,趁热舀上一勺青葱榨菜伴着脑花,脑花入口细腻嫩滑似豆腐,又带有豆腐绝无的醇厚香味,脑花伴随着麻、辣、鲜、香令人垂帘欲滴,夹一口麻辣嫩香,入口即化。

 

  妈妈的烤饺子

  敖三姐的女儿陈莎回忆,在她初中时候,家里在黄泥村一十字路口摆摊卖烧烤,相距不到10米的地方,有一家无名的饺子馆,老板是一个40多岁的阿姨,她帮着家里看摊饿了,就会去吃她家的猪肉韭菜饺子。“特别喜欢吃她家的饺子,说不出有什么门道,就是好吃!”陈莎说,后来阿姨搬的饺子店搬走了,妈妈为此专门找到阿姨学了一手包饺子的手艺,有时她把饺子带到烧烤摊,冷了熬三姐就帮她烤一烤加热,吃起来别有一番滋味。

  如今,饺子的配料中加入了藕丁,结合熬三姐独特的烧烤手法,这道“妈妈的烤饺子”也大家带来了不一样的烧烤体验。

  现在,赶紧约上三五好友,来一场啤酒烧烤的惬意吧!

 

    商家信息

  店名:敖三姐烧烤

  地址:北滨路珠江太阳城建设银行正对面

  营业时间:下午17:00——凌晨6:00

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