欢迎来到到重庆商报网 [ 登录 ] [ 免费注册 ]
咨询热线:023-966965
您的位置: 上游财经头条 /正文
重庆人一年买走400亿元冷冻食品 最爱进口牛羊肉
文章出处: 重庆商报    发布时间: 2017-11-14 11:24:30    作者: 重庆商报-上游财经记者 郭欣欣

 

冷冻食品不新鲜、没营养?一部分吃货的消费观正在变化。11月13日,2017重庆首届冷链食材采购节上传出消息,近年来冷链物流产业快速发展,食品日趋多元化;目前我市冷冻食品年消费量达400亿元,且以每年20%的速度增长。

 

    消费量以每年20%速度递增

    “随着冷链技术快速发展,冷冻食品早已撕下‘不新鲜’、‘没营养’、‘不安全’的标签。”开幕式上,重庆冷冻食品行业协会会长谭清木介绍,现在市民可选择的范围越来越广,品种越来越多。从早些年爱啃的鸡爪,到沿海盛行的海鲜,发展到现在澳洲的牛羊肉,“重庆市场上冷冻食品消费,进口已占到7成。”

    除了品种增多,重庆人的烹饪观念也在悄然变化。“传统观念认为猪牛羊肉越新鲜越好,最好是当天宰杀的,其实,这并不科学。”谭清木解释,选择经过集中屠宰、冷却“后熟”的冷鲜肉反而可以获得更上佳的食用口感,营养也不会因为后熟过程流失。

    目前重庆及周边西部省市每年要消费700亿元的冷冻食品,其中重庆人就占到400亿元,并且正以每年20%的速度递增。

 

    700余家冷链食企寻伙伴

    不断增长的市场,正在吸引更多企业加入做大“蛋糕”。

    在西部农产品冷链物流中心,采购节现场集结了700余家冷链食品企业,涵盖水产品、海产品、肉类食品、火锅食材、面食点心等品类,澳大利亚牛排、精制肥牛、精品鹿肉、呼伦贝尔羊排、内蒙古羊肉卷、腊肉、香肠、泰国大虾、粉丝扇贝、鲍鱼、火锅虾、火锅丸子、台湾手抓饼、蛋挞等近1000种冷链食材,供采购商和市民一站式采购。

    11月13日~11月18日期间,水产8折起,牛肉、牛排7折起,火锅食材7折起,面食点心8折起,全场最高享6折。

 

扫码下载重庆商报上游财经 第一时间关注最有价值的财经新闻

热门评论
    
扫描二维码关注重庆商报微信矩阵
     
    
关于我们 | 法律声明 | 会员 | 网站广告 | 报刊广告
版权所有 © 重庆商报社渝ICP备13001510号